珠海定制餐具厂家

    切时可用手将面包固定，避免发出声响。吃面包和黄油时，先用手把面包掰成几小块，在一小块面包上抹少许黄油，抹一块，吃一块。要注意的是，不可把黄油直接放入口中，要用黄油来抹面包，而不要用面包去蘸黄油。吃三明治时，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。肉的吃法西餐中的肉(羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切完。也千万不要用叉子把整块肉送到嘴边，边咬，边咀嚼，边吞咽。吃牛肉(牛排)的场合，一般可以按自己爱好决定生熟的程度，预订时，服务员或主人会问你喜爱生熟的程度。带骨头的肉的吃法吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。如果骨头很小，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上，然后放到碟子里。需要直接“动手”的肉，洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。鸟类：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。搁有黄油刀的面包奶油盘在左上方，与酒杯平行放置。珠海定制餐具厂家

    饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上，但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。正式的全套餐点上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是**恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样**想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。一主六配——西餐点菜法西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。1、头盘西餐的***道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。江西西餐刀叉餐具哪家好用餐结果：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了。

    千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但**常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里。

    扁平的用于涂黄油和分食蛋糕。比较大的，用来喝汤或盛碎小食物。比较大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。常见西餐用具：(1)餐叉类：餐叉常用不锈钢，铝合金或银制成。常用的有正餐叉，鱼叉，甜品叉，海鲜叉，服务用叉等。(2)餐刀类：餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分为正餐刀，牛排刀，鱼刀，甜品刀，黄油刀，水果刀等。(3)餐匙类：西餐匙按形状，大小和用途可分为冰茶匙，甜点匙，汤匙，茶匙，咖啡匙等。西餐礼仪与禁忌：1、用餐时，左手持叉，右手用刀，用刀切割食物时应用叉牢牢按住所切的食物，刀紧贴在叉边切下以防滑开；不能用力过猛，否则会发出刺耳响声。一般应切一块吃一块，每一块以一口咬下**为宜。2、用完一道菜时，应将刀叉平行摆放在盘子右侧，叉尖向上，刀叉向内。如果未用完，正确的摆放姿势是刀叉相交成夹角位置，叉尖向下。3、汤匙**于喝汤，不宜用来进食，但可以与叉并用，帮助叉取食物。4、喝汤时，应用右手持匙，左手扶着盘子；喝剩少许时，用左手把汤盘靠自己一边稍稍提起，再用汤匙轻轻地由里向外舀去。喝完以后，汤匙应放在盘子里，匙心向上，匙柄置于盘子右边缘外。欧式餐具哪个品牌比较好？

    可以把柚子汁小心地挤到茶匙中。剥橙子皮有两种方法，两者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剥皮。方法二：先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片片切掉。剥皮后，可以把橙肉掰下来。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切开，后食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔子要先用手剥去皮，再一片一片地吃。你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其是膜很厚的时候。葡萄--对于无籽葡萄没什么讲究，一粒粒地吃就行。若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉质，然后把籽吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮，则要持其茎部放在嘴边，用中指和食纸将肉汁挤入口中。而后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。芒果，木瓜--整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。如把芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽，然后用勺挖着吃。桃李--将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剥下来，但如果带着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。中式餐具和西式餐具有哪些区别呢?惠州不锈钢西式餐具

西餐餐具有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。珠海定制餐具厂家

    *具体要求：先把扒刀摆放在展示碟的左边，距离碟边；汤更摆放在扒刀的右边，距离扒刀，餐叉摆在展示碟的左边，距离碟边，饭更摆在碟的上方，距离碟边；牛油刀摆在牛油碟的三份之一位置。*摆上高脚水杯、**红酒杯，白葡萄酒杯。*摆杯的要求：高脚水杯摆在扒刀上方，距离刀尖1CM，刀尖正对高脚杯的杯柄位置。*红酒杯摆在扒刀正上方，刀距离红酒杯1CM。*白酒杯摆在扒刀正上方，距红酒杯1CM*三只杯与对座的杯成平衡直线呈45度角，即与餐台的对角平衡。*摆上相应颜色的席巾，摆放在展示碟中间。*摆台时必须摆上盐瓶、胡椒瓶、糖盅共两套。*以台面的中心饰物为界线，分开两边摆放。*按顺序摆上用水杯盛装叠好的餐巾纸、牙签筒。*摆完餐位后可站在餐椅的后边中间位置核对摆位是否正中。*整理餐台与餐椅的距离，餐椅应与台布垂直。每个座位前面,餐具酒具摆法尚未吃完的刀叉摆放法已吃完的刀叉摆放法入席前，餐巾置于主菜盘的上面或左侧。盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。玻璃杯摆右上角，比较大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。珠海定制餐具厂家

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