珠海北欧餐具厂

    餐具的摆放电视剧里总是可以看到，一进法国餐馆，那餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢？世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。具体到法国餐，那丁零当啷的全摆出来，可有15种餐具或者更多。餐巾Napkin鱼叉FFork主菜叉DinnerorMainCourseFork沙拉叉SaladFork汤杯及汤底盘SoupBowl&Plate主菜盘DinnerPlate主菜刀DinnerKnife鱼刀FKnife汤匙SoupSpoon面包及奶油盘Bread&ButterPlate奶油刀ButterKnife点心匙及点心叉DessertSpoonandCakeFork水杯WaterGoblet红酒杯RedWineGoblet白酒杯WhiteWineGoblet摆位准备*铺好台布，owplate碟，并用展示碟定好位置。*摆碟时左手托着碟底，碟边贴着腰，右手大拇指肌肉压住碟边，其余四指爪住碟的底部，摆放在座位正中，左右等距owplate离台边2CM。*摆餐具的顺序：扒刀－汤更－饭更－餐叉－牛油碟－牛油刀。西餐餐具哪个品牌比较好？珠海北欧餐具厂

    *具体要求：先把扒刀摆放在展示碟的左边，距离碟边；汤更摆放在扒刀的右边，距离扒刀，餐叉摆在展示碟的左边，距离碟边，饭更摆在碟的上方，距离碟边；牛油刀摆在牛油碟的三份之一位置。*摆上高脚水杯、**红酒杯，白葡萄酒杯。*摆杯的要求：高脚水杯摆在扒刀上方，距离刀尖1CM，刀尖正对高脚杯的杯柄位置。*红酒杯摆在扒刀正上方，刀距离红酒杯1CM。*白酒杯摆在扒刀正上方，距红酒杯1CM*三只杯与对座的杯成平衡直线呈45度角，即与餐台的对角平衡。*摆上相应颜色的席巾，摆放在展示碟中间。*摆台时必须摆上盐瓶、胡椒瓶、糖盅共两套。*以台面的中心饰物为界线，分开两边摆放。*按顺序摆上用水杯盛装叠好的餐巾纸、牙签筒。*摆完餐位后可站在餐椅的后边中间位置核对摆位是否正中。*整理餐台与餐椅的距离，餐椅应与台布垂直。每个座位前面,餐具酒具摆法尚未吃完的刀叉摆放法已吃完的刀叉摆放法入席前，餐巾置于主菜盘的上面或左侧。盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。玻璃杯摆右上角，比较大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。甘肃**餐具直销中式餐具哪个品牌比较好？

    通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种**多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。5、蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。6、甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶西餐的而后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。西餐礼仪虽然**近在国内也相当盛行吃西餐，但是在内容和形式上，随著各餐厅的经营型态而「纯」、「杂」不等，「繁」、「简」不一，十分值得一谈。

    常见于自助餐。西餐各种食物的吃法汤的喝法喝汤不能吸着喝。先用汤匙由内向外轻舀，不要把勺很重地一掏到底。汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。与嘴部呈四十五度角较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。面包的吃法面包的由来面包究竟于何时才被人类当做主食，至今答案仍未知。但必定是人类发明使用火源之后，有了火，才能将面糊烤成面饼。面包是一种古老的食品，面包化石是在史前原始人村落遗址发现的。发酵面包的发源地是古埃及，其制作方法一直保密。埃及人把面粉用水和盐混合在一起，但这并不是发酵面包。一次，有个人将和好的面团放在太阳下忘了拿回去。当他回去取时，面团都发起来了。从那时起，人们开始在炉子上烘烤松软的面包。***批公共面包师产生在古罗马。到十九世纪，人们设计制造了可**减轻面包师劳动量的特别烤炉。一般先用两手撕成小块，再用左手拿着吃。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。要避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入**部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。点心叉及匙各一只，摆置在底盘的前上端;事实上，餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙。

    欧芹和水芹作为餐食的一部分是要用叉食用的。它们也可以用手拿着吃，但如果上面盖有色拉配料或酱汁的话，就不要用手拿了。薄柠檬片是做装饰用的；柠檬角或柠檬半要挤出汁来。用叉轻轻地扎刺肉质。将汁挤入需要调味的食物中，（有些饭店用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液四溅）。调味品食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的比较好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。盐和胡椒粉先品尝食物，后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐，使用里面的盐匙，如果没有，就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐，你可以用手捏取。色拉接照传统，色拉要用叉子来吃，但是如果色拉的块太大。用餐结果：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了。青岛北欧餐具哪个牌子好

希腊和罗马的贵族则使用铜、银制成的汤匙。珠海北欧餐具厂

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