珠海配餐服务报价

学生营养餐配送标准：1.学生营养餐配送营养素摄入量应基于“中国居民膳食营养参考摄入量”。2.学生营养餐配送能量摄入应该充足，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例应该适当。蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量应分别占总能量的13％~15％、25％~30％和55％ ~ 65％；3.学生营养餐配送为保证蛋白质的供应，每天摄入的蛋白质应占膳食总蛋白质的一半以上，从而提供足够的必需氨基酸，满足中小学生的生长发育需要。动物性食品、豆类及其制品是蛋白质的良好食物来源，应保证饮食供应；4.学生营养餐配送油主要是植物油，保持一定量的动物脂肪供应；人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。珠海配餐服务报价

饭堂快餐菜常见油的种类：中式快餐一般用油脂精炼、菜籽油、大豆油、食用油、动物油、色拉油、油辣子等。用食油配搭方式 ：在饭堂中式快餐烧菜全过程中用食油的配搭可依据原材料的特性、烹饪方法及菜式特性来配搭，可梳理的方式 以下：叶菜类菜菜式一般用动物油；荤腥、花荤菜式用素油（油脂精炼、食用油）；麻辣、香辣或香爆的口感菜式可按消费者的必须和菜式特性来选中哪样油；炸豆类食品原材料能用食用油、油脂精炼；炸荤腥类的能用油脂精炼、食用油，食用油品质好些（炸食品类时油不可以超出锅的1/2，以防溅除致伤）；炸鱼应用食用油为好。集体餐配送。使植物油提鲜的二种方式 ：在烧菜前，将当日烧菜所要用的油事前量好，倒进锅中，放进小量姜片、蒜头籽、葱、砂仁等，用文火熬料而成。此类油非常适用中式快餐炒主、花荤菜式。可依据各饭堂菜式的非常规定来熬料植物油。集体餐配送。福州配餐服务机构肉中的蛋白质主要存在于肌肉中，除了水，骨骼肌基本上是蛋白质。

饮食卫生误区：1、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。2、抹布清洗不及时:实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。3、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的物品，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

学生营养餐配送三餐应该合理安排。三餐的能量分配为早餐25％、，午餐35％、，甜点10％ ~ 15％、，晚餐30％。早餐应该丰富和高质量，这样孩子们才能吃得好。如果你不吃早餐或者吃得不好，孩子们会在午饭前感到饥饿，这会影响他们的学习，危及他们的健康。早餐可以吃面包、、面包卷、、鸡蛋、粥和其他食物。午餐也应该得到充分的关注。如果条件允许，学生可以在学校吃有营养的饭菜，或者家长可以提供高质量的午餐，因为整个下午的学习和活动都需要充足的营养供应。晚餐应适度，这对补充小学生中午营养和能量摄入的不足非常有益，而普通家庭的晚餐也是较正式的，但同时注意不要太油腻或暴饮暴食，否则会影响休息。 学生营养餐配送，早上供应牛奶和鸡蛋，中午供应水果，一日三餐供应热粥或汤。确保儿童所需的维生素和蛋白质。荤菜以鱼虾、鸡鸭为先，其次选择猪牛羊肉，这样可以减少脂肪的摄入。

什么是集体餐配送？1.顾客消费主要不是在商店，而是以团体的形式。2.餐饮企业也分批进行食品生产和销售，通过招标、比较和谈判获得餐饮特许经营权。3.企业实际上处于垄断地位，很容易形成大规模经营。这就是我们所说的团体餐或团体餐，称为集体餐配送。1.商业周期：集体餐配送用餐一般是指在一段时间内提供的餐饮服务方式，其一般服务期为一年。快餐店的服务周期一般较长；2.消费者群体：集体餐配送提供的餐饮服务模式相对于一个相对固定的消费群体，而“快餐”和快餐店一般面向移动消费群体；3.适用形式：集体餐配送服务场所提供的餐饮产品和现场服务在合同期内模式、标准和经营权基本不变。“快餐”和快餐店可以根据经营情况进行调整和变更；4.模式复制：鉴于团膳，各消费群体在饮食偏好、人群构成、就餐环境、价格差异以及运营模式等方面的差异，很难形成一个真正的团膳品牌企业并复制其运营模式。“快餐”和快餐店可以做一定的区域和价格调整，这样商业模式可以复制。饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。蚌埠配餐服务机构推荐

肉类食品和四季豆等食品必须煮熟，要保证足够的加热时间。珠海配餐服务报价

卫生知识：1、吃水产品要注意咸梭子蟹、黄泥螺、牡蛎、毛钳等小水产品夏季上市较多。这些水产品一般都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用，如不注意卫生，很容易引起食物中毒等肠道传染病，因此，在夏秋天热不要吃。其他小水产品也要注意新鲜，入咸梭子蟹虽然经过盐腌加工，但在食用前应将脐、腮去掉，用冷水冲洗，再加佐料调制。吃多少洗多少，吃不完可用浓盐水浸没，吃前再用冷开水清洗。2、注意个人卫生手接触面较广。因此，传染机会也多。养成勤洗手是很关键的，对预防肠道传染病的作用较大。有些人早上买菜，把鱼、肉、蔬菜等放到篮子里后，又到点心店买如大饼油条、糕点等早点，随手又放到篮子里，只有就使直接入口的点心与鱼肉蔬菜接触，就有可能沾染细菌和寄生虫卵。这种习惯一定要改掉。珠海配餐服务报价

上海谷丰年实业有限公司一直专注于谷丰年整合餐饮服务能力及先进的生产技术，依靠丰富的运营经管理模式等优势，致力于团餐业务，上海谷丰年实业有限公司专业从事食堂承包,食堂食材配送,蔬菜配送,学校餐饮服务外包等业务,提供一站式食材配送与后勤综合服务,专业的厨师团队,科学营养配餐,安全卫士有保障,正规企业,证照齐全,值得信赖!，是一家食品、饮料的企业，拥有自己**的技术体系。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐饮服务。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐饮服务形象，赢得了社会各界的信任和认可。