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烘焙企业进军早餐市场有着天然的优势。从产品功能上来说，烘焙本身就具有饱腹的功效，而早餐其中一个作用就是为了饱腹；从消费习惯上来说，西方本身就将面包、吐司等作为早餐的一部分，而在全球化趋势之下，中西的部分消费习惯正在趋同；从产品迭代升级来说，如今烘焙类产品更加多样，产品的细分品类更加多元，烘焙产品升级迭代后营养含量也在提升，因此可以满足人们的早餐营养需求。
除了烘焙品牌，麦片也是早餐领域中的“种子选手”。一直以来，一杯热气腾腾的麦片加上烘焙是早餐的较好搭配，以西麦为的传统麦片也是相当有性的早餐选择。而如今人们还有新的选择——水果麦片。 纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养。珠海加盟烘焙麦片生产厂家
这种速溶麦片就像糖粉和奶粉的混合物，然后还有一些薄薄脆脆的“麦片”，冲泡后非常的香甜，还有很多小伙伴都喜欢直接拿来干吃。小时候我们都认为这种麦片可以补充营养，现在才知道，这种速溶麦片并不是纯燕麦，而是使用复合麦片，加上植脂末和白砂糖制作而成，脂肪高，蛋白质和膳食纤维含量低，虽然易溶解、香甜细腻，但是营养价值大打折扣。混合麦片这些打着“中老年高钙营养麦片”、“女人红枣高钙营养片”等旗号的混合麦片猫腻多，不但燕麦含量非常低，而且还添加了植脂末、香精、砂糖、麦芽糊精等添加剂来增加口感和味道，不仔细看配料表很容易被坑。商家为了迎合消费者推出的这些麦片，营养低，糖分高，如果想要孝敬父母或者老人补充营养，好不要购买这种麦片。水果谷物麦脆片近一两年，包装精美的水果麦片非常受女生们欢迎，有坚果、水果和燕麦片，不但膳食纤维丰富，而且口感香脆好吃，还不用冲泡，抓起一把就可以直接吃，甜甜脆脆的，不一会儿就能吃完半袋。为了达到「酥脆」的口感，这种即食的水果麦片几乎都要添加油脂，脂肪含量也比纯燕麦片高一倍，热量也高。即使工艺上打着非油炸、烘焙烤的字眼，并不表示低脂，如果女生常用它当零食吃或者代餐。湖南低温烘焙麦片招商如果你忙得连烧开水的时间也没有，那么用冷牛奶泡一泡也是可以饱餐一顿的。
烘焙麦片中的营养含量也比较高;燕麦的蛋白质含量要远高于其他谷物，同时因为富含有利于健康的膳食纤维，燕麦也被认为是比较营养的谷物之一;此外，燕麦中还含有维生素B1、B2、E、叶酸等人体所需维生素。 烘焙麦片经过低温烘焙，能够较为完整的保留其中的膳食纤维;具有增强饱腹感 改善人体肠道功能、控制体重
烘焙技术大致分为低温烘焙和高温烘焙两类。低温烘焙技术是利用适宜时间的低温烘烤，对麦片进行脱水动作，麦片的水分燥，含水量降低，口感变酥脆。采用低温烘焙的优势在于，高温对麦片进行加热，会破坏食物的营养，同时也可能会产生对人体有害的物质，尤其是200多度较长时间的高温，容易产生杂环胺、苯并芘等多种有害物;而通过低温烘焙技术，能够很大程度保留麦片中的营养成分，同时改善麦片口感，更符合大众的口味。
很多人知道水果坚果麦片，但可能不是很了解它的吃法，它吃法有很多。下面我们具体了解一下，周小饿坚果水果多混合大麦片吃法。干吃简单的吃法就是直接干吃，干吃的吃法保留了谷物原始的味道，香甜酥脆，再搭配上新鲜果干的酸甜口感，吃起来唇齿留香，回味无穷。搭配牛奶:麦片与牛奶搭配牛奶吃经典的吃法之一。牛奶的香、谷物的脆与水果的甜相融合，充分渗透，当你咀嚼时脆脆的果干混合着奶香，太好吃了，我超爱这种吃法。煮粥当早上准备煮上一份养胃粥时，粥快煮好之际可以撒上些许周小饿坚果水果多混合大麦片，健康养生的同时又增加了粥的美味口感。搭配酸奶水果麦片配合着酸奶来吃，也是周小饿坚果水果多不可错过的一款吃法，以香甜酥脆口感为主打的水果麦片，搭配酸酸甜甜的新鲜酸奶，吃起来更是别具一番风味。步骤准备好酸奶和坚果麦片。酸奶可以选择自己喜欢的口味。取出一个碗，倒入少量的酸奶。接着撒上一层坚果水果多麦片。往麦片上铺上一层酸奶。再撒上一层水果麦片。再铺上一层酸奶。再撒上一把麦片。这样一碗水果坚果麦片口味的酸奶就完成了，一层层的，吃起来口感更好。水果沙拉坚果水果多麦片中本身就含有多种新鲜果干，而如果偏爱吃水果。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。
燕麦片
燕麦比小麦更能承受严酷的生长环境，所以一提到燕麦，大家经常想到苏格兰的多岩石山区环境。燕麦中天然油脂和易酸败的酶含量高，所以保存之前比较好蒸一下。这些被蒸过的燕麦也称脱壳燕麦，可以磨成粗细不同的燕麦片。全燕麦可以用来制作传统的燕麦粥，粗细不同的燕麦碎粒可以用来制作速食燕麦片。脱壳燕麦、全燕麦和燕麦片都可以用来烘焙。
普通燕麦片一般用于制作饼干、速制面包、玛芬、发酵面包、果味面包碎和脆皮馅饼馅料。用传统方法制作的大片燕麦片一般用于制作耐嚼饼干和馅料，在烘焙的过程中仍然保留原形。燕麦片用于烘焙玛芬、速制面包或发酵面包的时候，质地会变软。许多烘焙师都选用速食燕麦片制作饼干和馅料，这样既能让成品外形更独特，也能让其口感更富有嚼劲。相比大片燕麦片，速食燕麦片会使产品的口感更柔和。 早上起来洗杯子，拿着咖啡罐洗了。早餐吃麦片牛奶，在续麦片的时候拿着一包瓜子往牛奶里面倒。湖南即食烘焙麦片价格
从原燕麦到即食燕麦，经过不同加工，从口感到营养价值都有所不同。珠海加盟烘焙麦片生产厂家
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