珠海厂家绿豆沙厂

    用料红豆200克糖50克玉米油20克做法步骤红豆清洗后浸泡一夜，水大概是红豆的两倍，多放水没关系，第二天要倒掉的（忘记拍图，这个是网上扒的）第二天用的时候，红豆已经泡发很大了，清洗并滤掉水，倒进电压力锅中，接入新水与红豆持平（我怕水不够，加到稍高出红豆），还是剩了水的。电压力锅调到豆类/蹄筋模式，压好后会发现红豆颗颗分明，不要担心，轻轻一碾压，都碎了。此时，扒开底部看剩余多少水，尽量滤掉，可减少后期炒制时间。趁热放入锅中，用刮刀碾压，加入糖（建议分次加入，个人口味不同，我写的是估算量），用不粘锅小火加热，不停翻炒，大约四十分钟成团（我没过滤水，所以炒的久），按压有大阻力即可，翻炒后半段适量加入玉米油，不用加太多，主要是为了方便成团锁水。稍凉后贴面封保鲜膜放冰箱冷藏，若用不完请冷冻，做青团好吃到炸！小贴士大部分都说赤小豆做不了豆沙馅，会煮不烂，我弄得就挺烂的，带着红豆皮的豆沙馅，口感超赞2.红豆一定要泡够时间，泡的水要倒掉3.水一定不要加太多，不然翻炒到你怀疑人生4.喜欢细腻的可以将红豆放入破壁机捣碎5.锅要不粘锅，厚底，这样翻炒不容易糊，也减少翻炒次数6.都说要炒到不沾刮刀，我基本上炒到成团。如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。珠海厂家绿豆沙厂

    但大家可别小看了这个档口，每逢端午前夕，帮衬肥姨的顾客可以排到几十米外，甚至有时候还会有顾客一次性预订上千个粽子。肥姨的咸肉粽个头大，剥开粽叶后还可以在糯米上清晰看见粽叶的紧致勒痕，一口咬下去，恰到好处的香味即刻填充整个口腔。当然，这少不了五花肉的“功劳”。台山咸肉粽咸肉粽的口感结实而不黏牙，软糯的米粒与五花肉、咸蛋黄紧紧融为一体。咸蛋黄“粉粉”的口感恰好与糯米相得益彰。五花肉的肉香味更令人垂涎三尺，肥瘦正好，在嘴里嚼动着已分不清哪里是瘦肉哪里是肥肉，那份润滑的口感让人“爱不释口”。台山红豆枧水粽再来尝尝“红豆枧水粽”，粽子中间放有细腻的红豆沙，一口咬下去，豆沙立刻“流”了出来，倘若觉得红豆沙太甜了，可以咬一口糯米，正好中和甜腻感。当然，也有爱吃甜的街坊们认为甜度刚刚好。这款甜粽的枧水味道闻起来比较浓，但是吃起来却很清香，而且口感很韧，不会黏牙。梁婆婆的粽子铺虽然只有小小的4平方米，但是梁婆婆的粽子已经陪伴庙前直街的街坊几十年了。每天清晨7点，这间小小的粽子铺就会飘出粽子的清香，去店里买粽子当早餐已经成为了附近街坊的习惯。梁婆婆说，恩平粽有独特的包法。

    湖南豆沙批发平时多吃些红豆，还能健脾养胃。

    馅52克每份。手上拍点面粉防粘，取一块皮在手心压扁，将馅放在皮上，用左手大鱼际的部位推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的包裹在馅上，包好后小心地收口。都包好以后。在月饼模具里放一些面粉，用手掌压住模具口，晃动几下，使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉。将包好的月饼坯放入模具里。在案板上压出月饼的形状。将压好的月饼小心地移到烤盘上。月饼都包好以后，表面喷一点水。放入预热好上下火190℃的烤箱，烤5分钟后取出，在表面薄薄地刷一层蛋黄水，重新放入烤箱，继续烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。先烤5分钟再取出刷蛋黄水，能保证烘烤后表面纹路的清晰。Tips：1、月饼皮面团刚和好的时候十分粘，需要冷藏足够的时间，让面粉充分吸收糖浆后才会不黏手。2、枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。3、刚出炉的月饼，饼皮很硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。

    步骤1将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮至红豆绵软。将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。步骤2将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。步骤3把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。步骤4豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙。步骤5糖浆和枧水倒入盆中搅拌均匀步骤6搅拌至乳化糖浆微发白倒入面粉步骤7揉至均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时步骤8咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷高度白洒。烤箱170度烤8分钟凉后待用。步骤9拿出后面团分成20g一个步骤10馅料分成30g一个（蛋黄豆沙的用豆沙包住鸭蛋黄即可）步骤11手上抹好面粉，将饼皮稍稍摊平，放入馅。推面皮。推的过程中转动面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上，慢慢包紧，并收口，搓圆步骤12月饼模具也放点儿粉，均匀的用手转动模具一圈，再拍掉余的粉，月饼放进模具之中。一手抓紧月饼桶另外一个手稍微用力的往下压，压出清晰的花纹。 红豆沙还能健脾养胃，缓解脾胃不和和脾胃虚寒，经常食用能提高人类肠胃消化功能。

    将面团盖上保鲜膜松弛15分钟。将面团擀开成为方形，然后将红豆沙馅铺平放在面团**。市售的红豆沙馅品种和软硬度不同，如果是很软的红豆沙馅，用刮板或手涂抹在面团上即可。如果是比较硬的红豆沙馅，先将红豆沙馅在油纸上擀开成为相应的大小，再铺在面团上。将面团的四角折叠过来，将红豆沙馅包裹在面团里。接缝处捏紧（图左）。然后将面团擀开成为长方形（图右）。将擀好的长方形三折（一边从1/3处折起，然后将另一边也折过来）。折叠的时候，将有接缝的一面朝上，折叠到里面，会更漂亮。折好的面团如果不太好继续擀开，盖上保鲜膜再松弛10分钟（在整个擀的过程中，如果面团回缩厉害，都可以让它松弛一会儿再继续擀）。将折叠后的面团，按图左的方向再一次擀开，成为大一点的长方形面团（图右）。切掉长方形面团两边不规整的边角。然后将长方形面团切成小条（一边连接不切断，具体看图）。将每一根小长条都拧几圈。然后就得到了上图右边的样子。从没有切断的一边开始，向另一边卷过去。卷成一个圆柱形，面团就整形完成了。将卷好的面团放入磅蛋糕面包模具（花纹完整的一面朝上，接口处朝下）。进行然后发酵即可。比较好发酵温度38℃，湿度85%，发酵大约50分钟。 豆沙中含有的铁元素也是非常的丰富，大量的服用红豆能够利气和血。临沂绿豆沙批发

绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护内脏脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。珠海厂家绿豆沙厂

    无论是糕点、烘焙，还是面食、甜品，都少不了几种经典的馅料~外面卖的不够健康，还是自己做才无添加无防腐很天然~学会这几种馅料的做法，酥点、月饼、豆包、奶黄包…全都可以自己制作啦~▽自制红豆沙馅·主料·红小豆|250g冰糖|50g·做法·1.红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。2.泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。3.锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。4.煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。5.很后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。6.熬啊熬，熬成了美味的红豆沙。▽自制枣泥&枣泥馅by空心菜·主料·红枣|500克麦芽糖|50克·辅料·糕粉（熟糯米粉）|50克植物油|50克糖|适量·做法·1.干红枣（尽量挑颗粒比较大的枣子，这样后面就方便多了）洗净后，放入锅子，倒入适量水（水量要高过枣子一寸左右，但干枣会浮起来，你可以压下去感觉一下。）2.大火烧开，转小火煮，煮的时候要翻几遍，开始不会破皮就会铲子翻，后来就必须直接颠锅了，否则枣子全烂了。3.枣子熟透变大，颜色也变深了，水量也慢慢变少，就关火。 珠海厂家绿豆沙厂

成都市新都区香柏树食品厂致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。公司自创立以来，投身于红豆沙，绿豆沙，馅料，是食品、饮料的主力军。成都香柏树食品继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。成都香柏树食品创始人陈美莺，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。